Ich bin auch ein ganz großer Lasagne-Fan, da könnte ich mich jetzt ebenfalls reinlegen :-) Bei mir muss auf jeden Fall Mozzarella in die Lasagne, aber nur zwischen die einzelnen Schichten (der “klebt” alles so gut zusammen), obenauf kommt bei mir ebenfalls nur Parmesan. Außerdem mach ich keine Bechamel mehr, mit der stehe ich irgendwie auf Kriegsfuß, seit sie mir ein paar mal angebrannt ist. Ich rühre die weiße Sauce jetzt immer kalt aus Ricotta und Sahne an und würze sie mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat. Ist ebenfalls sehr lecker :-)
Liebe Grüße,
Kirsten
